Прасхад је врста светог пудинга који се у благданском објекту припрема према благословљеној посвећеној понуди према прописаном начину и служи се током програма Гурдвара. Особа која припрема прасхад, према протоколу, обавезна је да стално рецитује сикхске списе. Предложена рецитација:
- Гурмантер - Вахегуру Сикх име за Бога.
- Моол мантер - Отворени стих Сири Гуруа Грантх Сахиб, сикхско писмо.
- Јапји Сахиб - Прво јутро праведник Нитнем, сет сикхских дневних намаза.
За прављење прасхада користе се једнаки дијелови гхее или прочишћени несољени путер, шећер и брашно. За припрему прасхада потребна су два свјеже опрана челика или жељезо (сарблох), лонци или таве за кухање и кашика за мијешање или лопатица. Одложите челичну или жељезну посуду (сарблох батта) да бисте примили кувани прасхад.
Састојци
Да бисте направили око 16 порција Прасхада, требаће вам:
- 1 шоља гхее-а или неприкосновени путер од 1/2 лб (2 коцке)
- 1 шоља интегралног брашна (ата)
- 1 шоља шећера
- 3 шоље воде
- Непрекидно рецитирање Јапји Сахиб-а, Моолмантера или Гурмантера.
Саставите састојке за Прасхад - Ик
Прасхад Састојци. ТхоугхтЦо
Следите смернице за лангар да бисте саставили и измерили све састојке који ће се користити у припреми свете прашине. Оперите руке и исперите сав прибор под текућом водом и осушите пре употребе да бисте осигурали да је све потребно свеже и чисто.
Додајте шећер у воду и ставите у лонац да кључа - Онкар
Прокухајте шећерни сируп. ТхоугхтЦо
Ставите 3 шоље воде у челични или жељезни лонац (сарблох кахарее) и ставите га на горионик. Сипајте 1 шољу шећера у воду и доведите лонац до кључања. Ик Онкар
Појасните маслац да се направи Гхее - Сат Наам
Растопите немасно масло и направите гхее. ТхоугхтЦо
У тави растопите несољени путер да направите гхее .
Да бисте разјаснили врућину незаслађеног маслаца, скините пенасте скуте и кашиком извадите чврстину са дна челичне или гвоздене посуде (сарблох карахее). Сат Наам .
Додајте интегрално брашно - Карта Пуркх
Додајте интегрално брашно. ТхоугхтЦо
Додајте брашно од целог зрна или додајте растопљеном путеру или гхее-у . Карта Пуркх .
Промијешајте лагано тост брашно - Нирбхао
Тост од брашна у маслацу. ТхоугхтЦо
Мешајте мешавину како бисте лагано тостирали брашно од целог зрна, или додали у прочишћеном путеру или гхее, све док смеша не постане златна. Нирбхао .
Мешајте док се гхее не одвоји од брашна - нирваир
Тоаст Брашно док шећер кључа. ТхоугхтЦо
Наставите са мешањем брашна од целог зрна, додајте и прочишћен путер или смеђу гхее док шећер кључа како би се створио лагани сируп.
Мешајте док се прочишћени путер или гхее не одвоје од пржених брашна од целог зрна или додају, а смеша поприми дубоко златну боју са орашасти аромом. Нирваир .
Сипајте шећерни сируп у тостирано брашно - Акал моорт
Сипајте шећерни сируп у тостирано брашно и гхее. ТхоугхтЦо
Сипајте шећерни сируп од шећерне каше у мешавину тостираног брашна ( ата ) и маслаца ( гхее ).
Смеша ће прскати. Пазите да се не опече. Брзо мешајте док се сва вода не упије. Акал Моорит
Мешајте док прашак не апсорбује сируп - Ајоонее
Мешајте док се Прасхад не згусне. ТхоугхтЦо
Наставите мешати прасхад на лаганој ватри док се сав шећерни сируп ( цхаснее ) не апсорбује у смешу од брашна ( атата ) и маслаца ( гхее ) и не згусне у чврсти пудинг. Ајоонее .
Поставите прашад у посуду за послуживање - Саи Бханг
Ставите Караху Прашад у посуду (Сарблох Батта). ТхоугхтЦо
Када се прашад потпуно скува и згусне, сав шећерни сируп ( цхаснее ) и путер ( гхее ) потпуно се апсорбују. Тако припремљени прашад лако клизне из таве у челичну посуду за послуживање или жељезну посуду (сараблох батта). Саибханг
Благословени Прашад - Гур Прасхад
Додирните Кирпан до Караха Прашада. ТхоугхтЦо
Благослови прасад рецитирајући химну Ананду Сахибу и изводећи ардасе, молбу петиције.
- Додирните охлађени прашад са кирпаном у одговарајуће време током ардааса
- Уклоните пет делова како бисте обележили пет љубљених пјаре пањ и послужите пет сикх-а. Уштедите једну порцију за Грантхија, пратиоца Сири Гуруа Грантх Сахиб.
- Расподелите преостали прасхад без предрасуда за сангат, чланове конгрегације. Гур Прасхад
