Као и код многих јеврејских празника, и храна игра важну улогу у Пуриму. Од једења хамантасцхена и испијања пића (или два) до посматрања поста Естер, овај празник је препун обичаја хране.
Фаст оф Естер
Дан прије Пурима, неки Јевреји проматрају мали пост који је познат и као Фаст оф Естер. Ријеч минор нема никакве везе са значењем поста, већ се односи на дужину поста. За разлику од других поста који трају 25 сати (на пример, Иом Киппур пост), Фаст оф Естер траје само од изласка до заласка сунца. Током овог временског оквира, и храна и пиће су ван граница.
Фаст оф Естер долази из приче о Пуриму у Естеровој књизи. Према причи, једном када је Хаман убедио краља Ахасвера да побије све Јевреје у његовом царству, краљица Естер је рођака Мордекаја испричала о својим плановима Хаман. Замолио ју је да искористи свој положај краљице како би разговарала с краљем и тражила од њега да поништи едикт. Међутим, улазак у краљево присуство без позивнице био је велико кривично дело, чак и за краљицу. Е Естер је одлучила постити и молити се три дана пре него што је разговарала са краљем и замолила Мордекајеве и остале Јевреје у краљевству и молите се такође. У знак сећања на овај пост, древни рабини су наредили да Јевреји треба да посте од изласка до заласка сунца дан пре него што се Пурим прослави.
Свечана јела, Хамантасцхен и пиће
У склопу своје прославе, многи Јевреји уживат ће у свечаном оброку званом Пурим се удах (јело). Не постоје посебне намирнице које се морају сервирати на овом празничном оброку, мада десерт обично укључује колаче трокутастог облика који се називају хамантасцхен. Ови колачићи пуњени су воћном мармеладом или маковим семенкама и посластица је којој се људи радују сваке године. Оргинално названи мундтасцхен, што значи попписеед поцкет, реч хамантасцхен је јидиш за хаман е џепова. у Израелу, зову се ознеи Хаман, што значи Хаман ушима.
Постоје три објашњења за троугласти облик хамантасцхена. Неки кажу да представљају шешир трокутастог облика који је носио Хаман, негативац у причи о Пуриму, и да их једемо као подсетник да је његова прљава заплет била закрпљена. Други кажу да представљају снагу Естере и три утемељитеља јудаизма: Абрахам, Изак и Јаков. Још једно објашњење односи се само на ознеи Хаман. Када се називају овим именом, колачићи се позивају на стари обичај резања ушију криминалаца пре него што су погубљени. Без обзира на њихово име, разлог за јело хамантасцхен остаје исти: сећање на то колико је жидовски народ био близу трагедији и славивши чињеницу да смо побегли.
Један од необичнијих обичаја хране повезан са Пуримом долази у облику заповести која каже да одрасли Јевреји треба да пију док више не могу да утврде разлику између благослова Мордецхаија и проклињања Хамана. Ова традиција углавном потиче из жеље да се слави како је јеврејски народ опстао, упркос заплету Хаманина. Многи, иако не сви, јеврејски одрасли учествују у овој традицији. Као што каже рабин Јосепх Телусхкин, На крају свега, колико често се може учинити нешто што се обично сматра погрешним и бити заслужан за извршавање неке заповиједи?
Израда Мисхлоацха Манота
Мисхлоацх Манот су поклони хране и пића које ће Јевреји послати другим Јеврејима у склопу прославе Пурима. Названи још и Схалацх Манот, ови се поклони често пакују у украсне кошаре или кутије. Традиционално, свака корпа / кутија Мисхлоацх Манот мора да садржи две порције различитих врста хране које су спремне за јело. Орашасти плодови, сушено воће, чоколада, хамантасцхен, свеже воће и хлеб су уобичајене ствари. Ових дана многе ће синагоге организовати поклањање Мисхлоацх Манота, ослањајући се на волонтере да помогну у припреми и испоруци пакета које конгреганти наручују за своју породицу, пријатеље и комшије.
Извори
- Телусхкин, Јосепх. "Јеврејска писменост: најважније ствари које треба знати о јеврејској религији, њеном народу и историји." Виллиам Морров: Нев Иорк, 2001.
